PASTEL EN HOJA DE YUCA, YUCA DOMINICAN TAMAL

INGREDIENTES

Yuca
Caldo de pollo
Bija
Aceite
Sal
Hoja de platano
Paper de hornear

PARA EL RELLENO

Pechuga de pollo
Ajo
Cebolla
Aji cubanela
Perejil
Cilantro
Sal
Pimienta
Caldo de pollo



INGREDIENTS


Yucca
Chicken broth
Bija
Oil
Salt
Banana Leaf
Baking Paper

FILLING
 
Chicken breast
Garlic
Onion
Cubanela pepper
Parsley
Cilantro
Salt
Pepper
Chicken broth

MANGÚ CON SALCHICHAS GUISADAS, MANGU WITH SAUSAGE STEW

INGREDIENTES

Platanos verdes
Mantequilla
Leche
Sal
Salchichas
Aji cubanela
Tomate
Cebolla roja
Pimiento morron amarillo
Perejil
Sazon en polvo
Salsa china
Salsa inglesa
Salsa de tomate
Oregano


INGREDIENTS

Green plantain
Butter
Milk
Salt
Sausages
Cubanela pepper
Tomato
Red onion
Yellow bell pepper
Parsley
Soy sauce
Worcestershire sauce
Tomato paste
Oregano

TACOS DE PESCADO, FISH TACO

INGREDIENTES

Filete de pescado blanco
Sal
Pimienta
Tortillas de maiz suave
Lechuga
Tomate
Ají morron
Queso gouda
Crema gria
Aceite para freir
Harina de trigo


INGREDIENTS

White fish fillets
Salt
Pepper
Soft corn tortillas
Lettuce
Tomato
Bell pepper
Gouda cheese
Souer cream
Oil for frying
Wheat flour

DIP EN CAPAS DE HABICHUELAS NEGRAS, LAYERED BLACK BEAN DIP

INGREDIENTES

Queso filadelfia
Habichuelas negras
Tomate
Aji cubanela
Cebolla
Pimiento Morron rojo
Cilantro
Limon
Sal
Queso rallado




INGREDIENTS

Cream cheese Philadelphia
Black beans canned
Tomato
Cubanela pepper
Onion
Red bell pepper
Cilantro
Lemon
Salt
Shredded cheese

PASTEL DE ESPINACAS Y ALCACHOFAS SOBRE CAMA DE PAPA, BAKED SPINACH AND ARTICHOKES ON A BED OF POTATOES

INGREDIENTES

Espinacas frescas
Papas
Alcachofas de lata
Hongos rebanados de lata
Cebolla
Ajo
Cubito de pollo
Mantequilla
Queso Mozarella
Huevo



INGREDIENTS

Fresh Spinach
Potatoes
Canned artichokes
Canned sliced ​​mushrooms
Onion
Garlic
Chicken bouillon
Butter
Mozzarella Cheese
Egg

PESCADO AL HORNO, BAKED FISH

INGREDIENTES

Filete de Basa

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Tomates

Aji cubanela

Cebolla

Puerro

Puedes utilizas cualquier filete de pescado

INGREDIENTS

Basa fillet
Salt
Pepper
Olive oil
Tomatoes
Cubanela pepper 
Onion
Leek

You can use any fish fillet

ANTICUCHOS CON TOSTONES, ANTICUCHOS WITH FRIED GREEN PLANTAINS

INGREDIENTES

Corazón de res
Ajo
Ají panca
Comino
Sal
Pimienta
Vinagre
Platanos verdes
Aceite para freir

INGREDIENTS

Beef heart
Garlic
Panca pepper
Cumin
Sal
Pepper
Vinegar
Green bananas
Oil for frying

CREMA DE ESPARRAGOS, ASPARAGUS CREAM

 

INGREDIENTES

Esparragos frescos

Cebolla

Mantequilla

Sal

Caldo de pollo

Leche evaporada

Queso gouda

INGREDIENTS

Fresh asparagus

Onion

Butter 

Salt

Chicken broth
Evaporated milk
Gouda cheese

PASTELON DE ARROZ, RICE CASSEROLE

INGREDIENTES

Arroz blanco cocido
Carne de res molida
Cebolla
Puerro
Aji cubanela
Ajo
Perejil
Tomate
Cilantro
Pasta de tomate
Sal
Salsa inglesa
Sazonador en polvo
Pimienta


Puedes variar la carne molida de res por cerdo o pollo


INGREDIENTS


White rice cooked
Ground beef
Chive
Cubanela pepper
Garlic
Parsley
Tomato
Coriander
Tomato paste
Salt
Worcestershire sauce
Seasoning powder
Pepper


You can change the beef for pork or chicken.

HUEVO FRITO FALSO, FAKE FRIED EGG

INGREDIENTES

Leche evaporada
Leche condensada
Jugo de limon
Melocoton en lata


Un postre que dejará a todos con la boca abierta



INGREDIENTS

Evaporated milk
Condensate milk
Lemon juice
Canned peach


This dessert going to let everybody with open mouth!!

CONCHITAS VERDES, GREEN SHELLS

INGREDIENTES

Pasta en forma de conchas
Albahaca
Espinaca
Leche evaporada
Nueces
Aceite de oliva
Queso fresco
Queso parmesano





Puedes utilizar cualquier otro tipo de pasta. La crema verde se puede congelar por varios meses.


INGREDIENTS

Shell pasta
Basil
Spinach
Nuts
Fresh cheese
Olive oil
Evaporated milk
Parmesan cheese  


You can use any kind of pasta. The green cream can be on the freeze for a few months.

CROQUETAS DE BERENJENA, EGGPLANT CROQUETTE

INGREDIENTES

AJO
BERENJENA
PAN RALLADO
PARMESANO RALLADO
PEREJIL TRITURADO
MOZARELLA EN CUBITOS
HUEVO
SAL
ACEITE PARA FREIR

INGREDIENTS

GARLIC
EGGPLANT
BREADCRUMBS
GRATED PARMESAN
CHOPPED PARSLEY
MOZZARELLA DICED
EGG
SALT
FRYING OIL

QUESO FRESCO CASERO, HOMEMADE CHEESE

INGREDIENTES



LECHE ENTERA DE VACA
VINAGRE BLANCO
SAL AL GUSTO






Con una consistencia muy suave, se le puede agregar todo lo que su imaginacion le permita...desde puerro, tocineta, aji, hasta frutas para hacerlo un poco dulce.



INGREDIENTS

WHOLE MILK
WHITE VINEGAR
SALT TO TASTE



With a very smooth consistency, you can add all your imagination will allow ... from chives, bacon, chili, to fruit to make it a bit sweet.

HUMMUS

INGREDIENTES

GARBANZOS DE LATA
ACEITE DE OLIVA
ZUMO DE LIMON
SAL
PAPRIKA PARA DECORAR


Dip de origen arabe, super nutritivo, que acepta variaciones como agregarle ajo, algun ají picante, tomates deshidratados, albahaca.......
Acompañado de pita tostado es lo mas recomendado

INGREDIENTS

CANNED CHICKPEAS
OLIVE OIL
LEMON JUICE
SALT
PAPRIKA


Arabic dip, super nutritious, you can add garlic, dried tomatoes, basil or pepper.
Serve with toasted pita.

PAPAS A LA HUANCAINA

INGREDIENTES

Aji amarillo
Ajo
Sal
Queso fresco
Aceite vegetal
Huevo hervido
Aceitunas de botija
Papa amarilla


Plato peruano, con una crema un poco picante, muy sabroso. 

INGREDIENTS 

Yellow pepper
Garlic
Salt
Fresh cheese
Oil
Boiled egg
Peruvian black olive
Potatoes


Peruvian plate, slightly spicy

CAUSA RELLENA DE ATUN

INGREDIENTES 


PAPA AMARILLA
AJI AMARILLO
LIMON
SAL
TUNA DE LATA
MAYONESA
CEBOLLA ROJA



Es un plato peruano, muy facil de hacer y delicioso. Tambien se puede rellenar de pollo, mariscos o cualquier cosa que se les ocurra.



INGREDIENTS

POTATOES
YELLOW PEPPER
LEMON JUICE
SALT
CANNED TUNA

MAYONNAISE
RED ONION


Peruvian plate, serve cold, easy to make, delicious!!